الأطعمة السيئة لأسنانك

هذه هي المقالة الأولى في مقالة من جزأين حول تأثير الوجبات على أسناننا. سيتناول الجزء الأول الأطعمة التي يُعتقد أنها ضارة بأسنانك، وسيتناول الجزء الثاني الأطعمة التي يمكن أن تساعدك حقًا في إعادة بنائها.

بشكل عام، يحظى الأول باهتمام أكبر من الثاني. وهذا له بعض الأهمية من حيث الوقاية. ومن ناحية أخرى، فإن وجود وعي قوي بالأطعمة المفيدة لصحة الأسنان أمر بالغ الأهمية في رأيي. في الواقع، قد يحمل هذا الفهم السر ليس فقط في تعزيز صحة الفم والأسنان للفرد، ولكن أيضًا صحته العامة.

في حين أن هناك عادةً مكونات متعددة لأي برنامج يؤدي إلى تحسين صحة الأسنان، إلا أن الغذاء هو الأكثر أهمية في رأيي.

يقضي أطباء الأسنان عادةً معظم وقتهم في التركيز على أهمية النظافة. وأنا أيضاً كتبت عن هذا الموضوع في عدد من المقالات. ومع ذلك، فقد أدركت قيمة قضاء الكثير من الوقت مع المرضى في فحص وتعديل نظامهم الغذائي مع مرور الوقت. ولكي نكون صادقين، فإن هذا الأمر أكثر صعوبة ــ ويقابل بقدر أكبر من المعارضة. ومع ذلك، فمن الأهمية بمكان.

ومع ذلك، لا أعتقد أنه من الضروري استبعاد النظافة. ومع ذلك، فقد صادفت العديد من وجهات النظر التي تدافع فقط عن النظام الغذائي. لذا، فقط لوضع الأمور في نصابها الصحيح، دعونا نلقي نظرة أخرى على هذا الموضوع بشكل عام.

تتضمن النظافة العناية بالجسم بالكامل. وبطبيعة الحال، يتم تضمين الفم. في حين أن النظافة الشخصية المناسبة أمر يجب على كل شخص أن يمارسه بنفسه، فمن الضروري أيضًا الإصرار على أن يفعل الآخرون ذلك أيضًا. خذ بعين الاعتبار السيناريو التالي:

افترض أنك بدأت في تناول الأطعمة العضوية الطازجة وأنت في طريقك إلى الجزار في منطقتك للحصول على بعض اللحوم الطازجة. عند وصولك، يقابلك شخص تفوح منه رائحة لم يستحم منذ أسبوع. شعره زيتي. يداه متسختان، وبعد السعال فيهما بطريقة غير رسمية، يمسح بيد واحدة على قميص قذر. ثم يمسك بقطعة اللحم الجديدة ويحملها للفحص.

ولك الحرية في رفض ذلك. ليس لأن هناك أي خطأ في اللحوم الخالية من الهرمونات والتي تتغذى على العشب. بل قد يكون السبب في ذلك هو أن الشخص يمارس نظافة سيئة بشكل واضح وقد ينقل لك العدوى - وكذلك أي شخص آخر يتواصل معه. لن يكون من الخطأ التعليق على ذلك.

وبالمثل، فإن نظافة الفم الفعالة هي مجرد مرآة لصيانة الجسم بشكل عام. وهذا يشمل الحصول على قسط كاف من الراحة وممارسة الرياضة بشكل منتظم.

بعد أن ذكرنا ذلك، دعونا نلقي نظرة سريعة على الأطعمة التي تسبب مشاكل الأسنان لدى الناس.

ويمكن تقسيمها إلى ثلاث فئات واسعة. ومع ذلك، كما سترى، فهي تشمل مجموعة متنوعة من العناصر المستهلكة على نطاق واسع.

1. المحليات والسكر الموضوع الأول الذي سأتناوله هو موضوع يركز عليه الجميع تقريبًا وقد يندرج تحت فئة "المعرفة العامة". على الرغم من ذلك، قد تصاب بالصدمة من كمية السكريات والمحليات التي يتم تناولها عادة في النظام الغذائي النموذجي. عندما تزيد كمية السكر في الدم، يضطرب توازن الكالسيوم والفوسفور في الدم. وهذا يؤدي إلى سحب الكالسيوم من أسناننا وعظامنا. تؤثر مستويات الفوسفور المنخفضة أيضًا على المحتوى المعدني للعاج، وهي طبقة بنية الأسنان التي تدعم مينا الأسنان.
2. الأطعمة قليلة الدهون. وهذا يشمل منتجات مثل الحليب منزوع الدسم أو قليل الدسم، والذي يعتقد الكثير من الناس أنه يفيد أسنانهم إذا تم استهلاكه بكميات كافية. لسوء الحظ، هذا خطأ شائع يجعل الناس في صعوبة. الحليب الذي تم تجانسه وبسترته فقد قيمته الغذائية. يتم تدمير نوعية البروبيوتيك (البكتيريا الجيدة) للحليب الطبيعي الخام عن طريق البسترة. قد تكون البكتيريا المسببة للأمراض (السيئة) قادرة على التكاثر بسهولة أكبر في الحليب المبستر نتيجة لذلك. علاوة على ذلك، فإن نقص الدهون الجيدة قد يضعف وظيفة الهرمونات، مما قد يكون له تأثير سلبي على مستويات المعادن.
3. الدقيق الأبيض (المبيض) يمكن أيضًا أن تكون المنتجات المحتوية على الدقيق الأبيض ضارة بالأسنان، خاصة عند خلطه بالسكريات وفي غياب الدهون الحيوانية الجيدة. عندما يفكر المرء في عدد الوجبات التي يتم إعدادها بالدقيق الأبيض، فقد يسبب ذلك صعوبة غذائية كبيرة. علاوة على ذلك، إذا لم يتم التخلص من هذه العناصر بعد الوجبات، فإنها ستشكل طبقة لزجة رقيقة مما هو في الأساس نوع من السكر. ولأن هذا بدوره يمكن أن يلتصق بالأسنان لساعات ويصبح حمضيًا، فإنه يمكن أن يسرع عملية إزالة المعادن، مما يؤدي إلى تحطيم الطبقة الخارجية لأسنانك ويؤدي إلى تسوس الأسنان. بالإضافة إلى ذلك، لجعل الدقيق يبدو أبيضًا مبهرًا، غالبًا ما تتضمن عملية التبييض إضافة ثاني أكسيد الكلور أو بيروكسيد البنزويل. لا ينبغي أن تدرج هذه في نظامك الغذائي.

وفي المقال التالي سنتحدث عن الأطعمة المفيدة لأسنانك. والخبر السار هو أنه يمكنك القيام بشيء ما لإعادة تمعدن أسنانك أو إعادة بنائها؛ ومع ذلك، فإن فهم كيفية دخول الأطعمة إلى الصورة وأيها ضار بأسنانك ولثتك يعد عنصرًا حيويًا للتحكم في صحة أسنانك.