Les aliments bons pour les dents

Dans un article précédent, Les aliments qui sont mauvais pour vos dents, j'ai discuté de trois principaux groupes d'aliments qui peuvent être nocifs pour votre santé dentaire. Ceux-ci comprenaient des sucreries et des édulcorants, des aliments faibles en gras et des aliments contenant de la farine blanche, en particulier de la farine blanchie.

Avec cet essai, j'aimerais passer un peu de temps à discuter d'un domaine qui, selon moi, reçoit beaucoup trop peu d'attention, que ce soit de la part des patients ou des dentistes. Cela pourrait être dû au fait qu'au moment où de nombreux patients arrivent au dentiste, ils cherchent une solution à un problème précis. De cette façon, le marché a conditionné les patients et les médecins à se concentrer sur le résultat final.

Cela a un but et répond à un besoin. Souvent, les patients qui souffrent ne veulent pas entendre parler de ce qu'ils devraient manger ; au lieu de cela, ils veulent savoir comment gérer leur douleur. Cependant, savoir quels aliments aident à réparer les dents peut être un facteur important pour déterminer leur future stabilité dentaire à long terme.

Dans le climat économique actuel, les soins de santé se sont heurtés à de nombreux obstacles, les consommateurs étant confrontés à des factures médicales et dentaires exorbitantes. En conséquence, les soins de santé sont généralement réservés à la gestion des crises. C'est en fait contre-productif, car les soins dentaires d'urgence sont tout aussi coûteux. Lorsque cela est combiné avec le désir du patient de faire des économies, le « traitement » peut être une décision d'extraire la dent gênante. Plus tard, lorsque le patient commence à regretter sa décision et cherche à remplacer ses dents, il peut se rendre compte que les prix de remplacement sont plusieurs fois plus élevés que si le problème avait été résolu dès qu'il a été découvert.

La qualité des aliments que nous consommons peut également être influencée par des facteurs économiques. Beaucoup de gens choisiraient les choses les moins chères afin d'économiser de l'argent. Ceux-ci sont normalement relativement rentables pour le fabricant, mais ils sont souvent hautement transformés et très nocifs pour votre santé.

Alors, que devez-vous savoir exactement ?

Commençons par un concept de base : tout ce que vous mangez et qui arrive dans une boîte, un bocal, une canette ou un emballage en plastique a été transformé.

La chose la plus essentielle que vous puissiez gérer pour établir ou maintenir une bouche saine est votre alimentation. Lorsque vous mangez trop de plats transformés, en particulier ceux riches en sucre et en farine blanchie, vous provoquez des effets que vous ne remarquerez peut-être pas tout de suite. Par exemple, des niveaux élevés de sucre dans le sang peuvent entraîner des niveaux élevés de cortisol. Le cortisol est une hormone produite par votre glande surrénale qui est responsable de l'élévation de la glycémie. Il a également un effet sur le flux de parotine (une hormone des glandes salivaires), ce qui peut entraîner des caries. Le cortisol inhibe également la formation osseuse en entrant en compétition avec l'insuline, qui régit le métabolisme des glucides et des graisses dans le corps.

L'incapacité à métaboliser les graisses, en revanche, peut vous empêcher de bénéficier d'aliments sains qui peuvent vous aider à réparer vos dents.

Comme vous pouvez le voir, c'est similaire à la chanson pour enfants « L'os de la cheville se connecte à l'os du pied. Et l'os de la cheville a une connexion avec l'os de la jambe. La principale conclusion est que ce que nous faisons – ou ne faisons pas – peut avoir des conséquences imprévues et négatives sur notre alimentation et nos dents.

Le maintien de niveaux hormonaux appropriés est essentiel pour votre santé bucco-dentaire ainsi que pour votre bien-être général. Lorsque les hormones sont équilibrées, le lien entre la déminéralisation et la reminéralisation est équilibré. Le calcium et le phosphore peuvent être extraits du sang et provoquer des pénuries dans nos os et nos dents lorsqu'ils sont déséquilibrés. Cela peut également provoquer une condition dans laquelle votre corps devient trop acide. Les bactéries et les champignons se développent plus facilement dans un environnement acide. S'il y a un message à retenir de cet essai, ce devrait être que manger de la vraie nourriture - c'est-à-dire des aliments non transformés comme le veut la nature - sera non seulement bénéfique pour votre santé globale, mais également pour vos dents.

Alors, quels aliments sont bénéfiques pour vos dents ?

1. Protéines : Consommez des protéines pour aider à gérer la glycémie. Comme indiqué précédemment, les variations de la glycémie sont une cause majeure de perte minérale. Les protéines de haute qualité, telles que le bœuf nourri à l'herbe ou le gibier sauvage, sont préférées. Bien que je comprenne que cela puisse être un problème pour les végétariens, cela ne change pas la réalité que les viandes contiennent le stockage le plus productif de minéraux, de protéines et de lipides. Les végétariens doivent recevoir leurs protéines des œufs et du fromage.
2. Aliments contenant du phosphore : Le phosphore, qui est peut-être plus vital que le calcium pour vos dents, peut être obtenu par le lait et le fromage. Le meilleur lait est le lait cru non pasteurisé. Les végétariens ne devraient avoir aucun problème à acquérir leur phosphore à partir de ces sources, à moins qu'ils ne soient totalement végétaliens. Les abats de créatures terrestres et marines sont également de bons fournisseurs de phosphore. Les viandes musculaires (les viandes les plus couramment consommées, par opposition aux abats comme le foie ou les reins) sont également de bonnes sources, tout comme les haricots et les noix. Les niveaux de phosphore dans les abats sont plus élevés que dans les viandes musculaires. Bien que présents dans certains grains, les quantités peuvent être insuffisantes ou difficiles à absorber, ce qui en fait un mauvais choix pour vos dents.
3. Les oligo-éléments sont importants : En plus du phosphore, des déficits en fer, cuivre, magnésium et manganèse peuvent entraîner des maladies dentaires. Les aliments riches en fer comprennent les crustacés et les abats. Le cuivre peut être trouvé dans le foie et les mollusques. Les champignons contiennent de plus petites quantités. Le magnésium peut être trouvé dans des aliments tels que le poisson, les amandes et les épinards. Le manganèse se trouve dans une variété d'aliments, y compris le foie, les reins (abats), les moules, les amandes et l'ananas, pour n'en citer que quelques-uns. D'autres oligo-éléments peuvent éventuellement jouer un rôle, mais il y en a beaucoup trop pour les énumérer ici.
4. Graisses saines : Ce ne sont pas seulement une bonne source d'énergie, mais elles aident également à maintenir la fonction et l'équilibre hormonaux. L'huile d'olive, le beurre, le bœuf, le poulet, le porc et la graisse de canard sont tous des exemples de bonnes graisses. L'avocat et l'huile de noix de coco sont d'autres bonnes sources de graisses saines, surtout si elles sont biologiques. Les graisses végétales ne contiennent généralement pas les vitamines qui aident à la reconstruction de nos dents.
5. Vitamines D et A liposolubles : En termes simples, nous ne pouvons pas faire pénétrer le calcium et le phosphore dans nos os ou nos dents si nous n'avons pas assez de ces deux vitamines. Ces deux vitamines sont souvent déficientes chez ceux qui ont la pourriture dentaire. Les fruits de mer sont une bonne source de vitamine D. Si vous n'avez pas facilement accès aux fruits de mer ou si vous ne les aimez pas, le saindoux ou la graisse de porc vous seront utiles. Cependant, le suif, ou graisse de bœuf, semble être plus efficace. L'exposition quotidienne au soleil est une autre bonne (et assez simple) stratégie pour obtenir de la vitamine D. Une autre approche simple pour ajouter de la vitamine D à votre alimentation consiste à consommer de l'huile de foie de morue fermentée.

La mesure la plus efficace que vous puissiez prendre pour protégez vos dents – et votre état de santé général – est de manger sainement. C'est aussi quelque chose sur lequel vous avez un certain contrôle. Prenez le temps de découvrir quels aliments contiennent des protéines, du phosphore, des graisses saines, des vitamines D et A et des oligo-éléments, et vous serez sur la bonne voie pour des dents et des gencives plus saines !

La prochaine révolution des soins dentaires est sur le point de commencer. Vous pouvez mieux prendre soin de vos dents grâce à nos ressources dentaires faciles à utiliser. Du blanchiment et du collage aux couronnes et implants, vous trouverez une mine d'informations à portée de main et le dentiste près de moi, qui se soucie de votre santé dentaire et globale.