Aliments mauvais pour les dents

Ceci est le premier d’un article en deux parties sur l’impact des repas sur nos dents. La première partie passera en revue les aliments considérés comme mauvais pour vos dents, et la deuxième partie passera en revue les aliments qui peuvent vraiment vous aider à les reconstruire.

En général, le premier reçoit plus d’attention que le second. Cela a une certaine importance en termes de prévention. Par contre, bien connaître les aliments qui sont favorables à la santé dentaire est à mon avis crucial. En fait, cette compréhension pourrait détenir le secret permettant non seulement d’améliorer la santé bucco-dentaire d’un individu, mais également sa santé globale.

Même si tout programme visant à améliorer la santé dentaire comporte généralement plusieurs éléments, à mon avis, la nourriture est la plus importante.

Les dentistes passent généralement la majorité de leur temps à souligner l’importance de l’hygiène. J'ai moi aussi écrit sur ce sujet dans de nombreux articles. Néanmoins, j’ai compris l’intérêt de passer beaucoup plus de temps avec les patients, examinant et ajustant leur régime alimentaire au fil du temps. Pour être honnête, c’est plus difficile – et cela se heurte à plus d’opposition. Cependant, c’est critique.

Cependant, je ne crois pas que cela soit nécessaire à l'exclusion de l'hygiène. Cependant, j’ai rencontré plusieurs points de vue qui prônent uniquement le régime. Alors, juste pour mettre les choses en perspective, revenons sur ce sujet en général.

L'hygiène consiste à prendre soin de son corps dans son ensemble. Bien entendu, la bouche est incluse. Même si une bonne hygiène personnelle est quelque chose que chacun devrait pratiquer pour lui-même, il est également nécessaire d’insister pour que les autres le fassent également. Considérez le scénario suivant :

Supposons que vous avez commencé à manger des aliments frais biologiques et que vous vous rendez chez le boucher de votre quartier pour acheter de la viande fraîche. À votre arrivée, vous rencontrez quelqu'un qui sent comme s'il ne s'était pas baigné depuis une semaine. Ses cheveux sont gras. Ses mains sont sales et après avoir toussé sans ménagement dessus, il s'essuie une main sur une chemise sale. Ensuite, il saisit votre nouvelle coupe de steak et la présente pour inspection.

Vous avez la liberté de le refuser. Non pas parce qu’il y a quelque chose de mal avec la viande nourrie à l’herbe et sans hormones. Ce serait plutôt parce que la personne pratique clairement une mauvaise hygiène et pourrait vous infecter, ainsi que toute autre personne avec laquelle elle entre en contact. Vous n'auriez pas tort de faire un commentaire à ce sujet.

De même, une hygiène bucco-dentaire efficace n’est que le miroir de l’entretien global du corps. Cela implique de se reposer suffisamment et de faire de l'exercice régulièrement.

Cela dit, jetons un coup d’œil rapide aux aliments qui déclenchent des problèmes dentaires chez les humains.

Ceux-ci peuvent être répartis en trois grandes catégories. Cependant, comme vous le constaterez, ils comprennent une gamme diversifiée d’articles largement consommés.

1. Édulcorants et sucre Le premier sujet que j'aborderai est celui sur lequel presque tout le monde se concentre et peut tomber dans la catégorie des « connaissances communes ». Malgré cela, vous pourriez être choqué par la quantité de sucres et d’édulcorants couramment consommés dans un régime alimentaire typique. Lorsque la quantité de sucre dans le sang augmente, l’équilibre calcium-phosphore dans le sang est perturbé. Cela provoque l’extraction du calcium de nos dents et de nos os. De faibles niveaux de phosphore ont également un effet sur la teneur en minéraux de la dentine, la couche de la structure dentaire qui soutient l’émail des dents.
2. Aliments faibles en gras. Cela inclut des produits comme le lait écrémé ou faible en gras, qui, selon de nombreuses personnes, sont bénéfiques pour les dents s'ils sont consommés en quantités adéquates. Malheureusement, il s’agit d’une erreur courante qui met les gens en difficulté. Le lait homogénéisé et pasteurisé a perdu sa valeur nutritionnelle. La qualité probiotique (bonnes bactéries) du lait cru naturel est détruite par la pasteurisation. De ce fait, les (mauvaises) bactéries pathogènes peuvent proliférer plus facilement dans le lait pasteurisé. De plus, un manque de bonnes graisses peut altérer la fonction hormonale, ce qui peut avoir un impact négatif sur les niveaux de minéraux.
3. Farine blanche (blanchie) Les produits contenant de la farine blanche peuvent également être nocifs pour les dents, surtout lorsqu'ils sont mélangés à des sucres et en l'absence de bonnes graisses animales. Si l’on considère le nombre de repas créés avec de la farine blanche, cela peut entraîner un problème nutritionnel important. De plus, si ces éléments ne sont pas éliminés après les repas, ils formeront une fine couche collante de ce qui est essentiellement un type de sucre. Parce que celui-ci, à son tour, peut adhérer aux dents pendant des heures et devenir acide, cela peut accélérer le processus de déminéralisation, qui détruit le revêtement externe de vos dents et entraîne la carie dentaire. De plus, pour rendre la farine d'une blancheur éclatante, la procédure de blanchiment comprend souvent l'ajout de dioxyde de chlore ou de peroxyde de benzoyle. Ceux-ci ne doivent pas être inclus dans votre alimentation.

Dans l’article suivant, nous discuterons des aliments bénéfiques pour vos dents. La bonne nouvelle est que vous pouvez faire quelque chose pour reminéraliser ou reconstruire vos dents ; cependant, comprendre comment les aliments entrent en jeu et lesquels sont nocifs pour vos dents et vos gencives est un élément essentiel pour prendre le contrôle de votre santé dentaire.