Dişleriniz İçin İyi Olan Yiyecekler

Daha önceki bir makalede, Dişleriniz İçin Kötü Olan Yiyecekler, diş sağlığınız için zararlı olabilecek üç ana yiyecek grubunu tartıştım. Bunlar arasında tatlılar ve tatlandırıcılar, az yağlı yiyecekler ve özellikle ağartılmış un olmak üzere beyaz un içeren yiyecekler yer alır.

Bu makale ile, hastalardan veya diş hekimlerinden çok az ilgi gördüğüne inandığım bir alanı tartışmak için biraz zaman harcamak istiyorum. Bunun nedeni, birçok hastanın hastaneye varana kadar dişçi, belirli bir soruna çözüm arıyorlar. Bu şekilde piyasa, hem hastaları hem de doktorları nihai sonuca odaklanmaya şartlandırmıştır.

Bunun bir amacı vardır ve bir ihtiyacı karşılar. Ağrı çeken hastalar genellikle ne yemeleri gerektiğini duymak istemezler; bunun yerine acılarını nasıl yöneteceklerini bilmek istiyorlar. Bununla birlikte, hangi gıdaların dişleri onarmaya yardımcı olduğunu bilmek, gelecekteki uzun vadeli diş stabilitesini belirlemede önemli bir faktör olabilir.

Günümüzün ekonomik ortamında sağlık hizmetleri, tüketicilerin fahiş tıbbi ve diş faturalarıyla karşı karşıya kalmasıyla birlikte çok sayıda engelle karşılaştı. Sonuç olarak, sağlık tedavisi genellikle krizlerle başa çıkmak için saklanır. Bu aslında verimsizdir, çünkü acil diş bakımı eşit derecede maliyetlidir. Bu, hastanın parayı kesme isteği ile birleştiğinde “tedavi”, zahmetli dişin çekilmesi kararı olabilir. Daha sonra, hasta kararından pişman olmaya başladığında ve diş değiştirme talebinde bulunduğunda, değiştirme fiyatlarının, sorun bulunur bulunmaz ele alınmasından çok daha yüksek olduğunu fark edebilir.

Yediğimiz gıdaların kalitesi ekonomik faktörlerden de etkilenebilir. Birçok insan paradan tasarruf etmek için en ucuz şeyleri seçerdi. Bunlar normalde üretici için nispeten karlıdır, ancak sıklıkla yüksek oranda işlenirler ve sağlığınız için oldukça zararlıdırlar.

Peki, tam olarak neyi bilmeniz gerekiyor?

Temel bir kavramla başlayalım: Bir kutu, kavanoz, teneke veya plastik ambalaj içinde gelen ne yerseniz işlenmiştir.

Sağlıklı bir ağız oluşturmak veya sürdürmek için yapabileceğiniz en önemli şey diyetinizdir. Özellikle şeker ve ağartılmış un oranı yüksek olanlar olmak üzere çok fazla işlenmiş yemek yediğinizde, hemen fark etmeyebileceğiniz etkilere neden olursunuz. Örneğin, yüksek kan şekeri seviyeleri, yüksek kortizol seviyelerine neden olabilir. Kortizol, adrenal beziniz tarafından üretilen ve kan şekerinizin yükselmesinden sorumlu olan bir hormondur. Ayrıca boşluklara yol açabilen parotin (bir tükürük bezi hormonu) akışı üzerinde de etkisi vardır. Kortizol ayrıca vücuttaki karbonhidrat ve yağ metabolizmasını yöneten insülin ile rekabet ederek kemik oluşumunu engeller.

Yağların metabolize edilememesi ise dişlerinizi onarmanıza yardımcı olabilecek sağlıklı besinlerden yararlanmanızı engelleyebilir.

Gördüğünüz gibi, “Ayak bileği kemiği ayak kemiğine bağlanır. Ayak bileği kemiğinin de bacak kemiğiyle bağlantısı var.” Ana sonuç, yaptığımız ya da yapmadığımız şeylerin beslenmemiz ve dişlerimiz söz konusu olduğunda beklenmedik ve olumsuz sonuçları olabileceğidir.

Uygun hormon seviyelerinin korunması, ağız sağlığınız ve genel sağlığınız için kritik öneme sahiptir. Hormonlar dengelendiğinde, demineralizasyon ve remineralizasyon arasındaki bağlantı da dengelenir. Kalsiyum ve fosfor kandan çekilebilir ve dengesiz olduklarında kemiklerimizde ve dişlerimizde eksikliklere neden olabilir. Ayrıca vücudunuzun aşırı asidik hale geldiği bir duruma da neden olabilir. Bakteriler ve mantarlar asidik ortamda daha kolay ürerler. Bu makaleden çıkarılacak bir mesaj varsa, o da gerçek gıda - yani doğanın amaçladığı şekilde işlenmemiş gıda - yemenin sadece genel sağlığınıza değil, aynı zamanda dişlerinize de fayda sağlayacağı olmalıdır.

Peki dişleriniz için hangi besinler faydalıdır?

1. Proteinler: Kan şekeri düzeylerini yönetmeye yardımcı olması için protein tüketin. Daha önce belirtildiği gibi, kan şekeri değişiklikleri mineral kaybının ana nedenidir. Otla beslenen sığır eti veya yabani av eti gibi yüksek kaliteli proteinler tercih edilir. Bunun vejeteryanlar için bir sorun olabileceğini anlasam da bu, etin en verimli mineral, protein ve lipid deposu olduğu gerçeğini değiştirmiyor. Vejetaryenler proteinlerini yumurta ve peynirden almalıdır.
2. Fosfor içeren besinler: Dişleriniz için belki de kalsiyumdan daha önemli olan fosfor, süt ve peynir yoluyla alınabilir. En iyi süt çiğ, pastörize edilmemiş süttür. Vejetaryenler, tamamen vegan olmadıkça fosforlarını bu kaynaklardan alma konusunda hiçbir sorun yaşamamalıdır. Hem kara hem de deniz canlılarından elde edilen organ etleri de iyi bir fosfor kaynağıdır. Kas etleri (karaciğer veya böbrek gibi organ etlerinin aksine en yaygın tüketilen etler) fasulye ve fındık gibi iyi kaynaklardır. Organ etlerindeki fosfor seviyeleri kas etlerinden daha yüksektir. Bazı tahıllarda bulunmasına rağmen, miktarlar yetersiz veya emilmesi zor olabilir, bu da dişleriniz için kötü bir seçimdir.
3. İz mineraller önemlidir: Fosforun yanı sıra demir, bakır, magnezyum ve manganez eksiklikleri diş hastalıklarına yol açabilir. Demir açısından zengin gıdalar arasında kabuklu deniz ürünleri ve organ etleri bulunur. Bakır karaciğerde ve yumuşakçalarda bulunur. Mantarlar daha küçük miktarlarda içerir. Magnezyum balık, badem ve ıspanak gibi besinlerde bulunur. Manganez, birkaçından bahsetmek gerekirse, karaciğer, böbrekler (organ etleri), midye, badem ve ananas dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda bulunur. Diğer eser mineraller muhtemelen bir rol oynayabilir, ancak burada listelenemeyecek kadar çok şey var.
4. Sağlıklı yağlar: Bunlar sadece iyi bir enerji kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda hormonal işlevi ve dengeyi korumaya da yardımcı olur. Zeytinyağı, tereyağı, sığır eti, tavuk, domuz eti ve ördek yağı iyi yağ örnekleridir. Avokado ve hindistancevizi yağı, özellikle organik iseler, diğer iyi sağlıklı yağ kaynaklarıdır. Bitkisel yağlar tipik olarak dişlerimizin yeniden inşasına yardımcı olan vitaminleri içermez.
5. Yağda çözünen D ve A vitaminleri: Basitçe söylemek gerekirse, bu iki vitaminden yeterince alamazsak kalsiyum ve fosforu kemiklerimize veya dişlerimize alamayız. Diş çürüğü olan kişilerde bu iki vitamin genellikle eksiktir. Deniz ürünleri iyi bir D vitamini kaynağıdır. Deniz ürünlerine kolay erişiminiz yoksa veya sevmiyorsanız, domuz yağı veya domuz yağı işinize yarayacaktır. Bununla birlikte, süet veya sığır yağı daha etkili görünmektedir. Günlük güneş ışığına maruz kalma, D Vitamini elde etmek için başka bir iyi (ve oldukça basit) stratejidir. Diyetinize D Vitamini eklemek için başka bir basit yaklaşım, fermente morina karaciğeri yağı tüketmektir.

Yapabileceğiniz en etkili tek önlem dişlerini koru - ve genel sağlığınız - sağlıklı yemek yemektir. Aynı zamanda üzerinde biraz kontrol sahibi olduğunuz bir şeydir. Hangi yiyeceklerin protein, fosfor, sağlıklı yağlar, D ve A vitaminleri ve iz mineraller içerdiğini keşfetmek için zaman ayırın ve daha sağlıklı dişlere ve diş etlerine giden yolda olacaksınız!

Diş bakımında bir sonraki devrim başlamak üzere. Kullanımı kolay diş kaynaklarımızla dişlerinize daha iyi bakabilirsiniz. Beyazlatma ve yapıştırmadan kuronlara ve implantlara kadar, parmaklarınızın ucunda çok sayıda bilgi bulacaksınız ve yakınımdaki diş hekimi, diş ve genel sağlığınız kimin umurunda.