যে খাবারগুলো আপনার দাঁতের জন্য খারাপ

আমাদের দাঁতের উপর খাবারের প্রভাব সম্পর্কে দুই-অংশের নিবন্ধে এটি প্রথম। প্রথম অংশটি এমন খাবারের উপর যাবে যা আপনার দাঁতের জন্য খারাপ বলে মনে করা হয়, এবং দ্বিতীয় অংশটি এমন খাবারের উপরে যাবে যা আপনাকে সত্যিই তাদের পুনর্নির্মাণে সাহায্য করতে পারে।

সাধারণভাবে, প্রাক্তনটি পরেরটির চেয়ে বেশি মনোযোগ পায়। প্রতিরোধের ক্ষেত্রে এর কিছু তাৎপর্য রয়েছে। কোন খাবারগুলি দাঁতের স্বাস্থ্যের পক্ষে অনুকূল সে সম্পর্কে দৃঢ় সচেতনতা থাকা, অন্যদিকে, আমার মতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রকৃতপক্ষে, এই বোঝাপড়াটি কেবল একজন ব্যক্তির মৌখিক স্বাস্থ্যকে নয়, তাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যেরও গোপনীয়তা রাখতে পারে।

যদিও সাধারণত যে কোনও প্রোগ্রামে একাধিক উপাদান থাকে যা দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতির দিকে পরিচালিত করে, আমার মতে, খাদ্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

ডেন্টিস্টরা সাধারণত স্বাস্থ্যবিধির তাত্পর্যের উপর জোর দিয়ে তাদের বেশিরভাগ সময় ব্যয় করে। আমিও এই বিষয় নিয়ে বেশ কিছু প্রবন্ধে লিখেছি। যাইহোক, আমি রোগীদের সময় ধরে তাদের খাদ্য পরীক্ষা এবং সামঞ্জস্য করার সাথে অনেক বেশি সময় ব্যয় করার মূল্য বুঝতে পেরেছি। সত্যি কথা বলতে, এটি আরও কঠিন - এবং আরও বিরোধিতার মুখোমুখি হয়। যাইহোক, এটা সমালোচনামূলক.

যাইহোক, আমি বিশ্বাস করি না যে এটি স্বাস্থ্যবিধি বাদ দেওয়া প্রয়োজন। যাইহোক, আমি বেশ কয়েকটি দৃষ্টিভঙ্গি জুড়ে এসেছি যা শুধুমাত্র খাদ্যের পক্ষে সমর্থন করে। সুতরাং, শুধু দৃষ্টিভঙ্গিতে জিনিস রাখা, আসুন সাধারণভাবে এই বিষয় আরেকটা কটাক্ষপাত করা যাক.

হাইজিন মানে একজনের সম্পূর্ণ শরীরের যত্ন নেওয়া। স্বাভাবিকভাবেই, মুখ অন্তর্ভুক্ত করা হয়। যদিও যথাযথ ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা এমন একটি বিষয় যা প্রত্যেকের নিজের জন্য অনুশীলন করা উচিত, অন্যদেরও তা করার জন্য জোর দেওয়া প্রয়োজন। নিম্নলিখিত দৃশ্যকল্প বিবেচনা করুন:

ধরে নিন আপনি তাজা জৈব খাবার খাওয়া শুরু করেছেন এবং কিছু তাজা মাংস পেতে আপনার আশেপাশের কসাইয়ের কাছে যাচ্ছেন। আপনি যখন পৌঁছাবেন, আপনার এমন একজনের সাথে দেখা হবে যে গন্ধ পাচ্ছে যেন সে এক সপ্তাহে গোসল করেনি। তার চুল তৈলাক্ত। তার হাত নোংরা, এবং তাদের মধ্যে অনাকাঙ্খিতভাবে কাশি দেওয়ার পরে, সে একটি নোংরা শার্টের উপর একটি হাত মুছে দেয়। তারপর তিনি আপনার স্টেকের নতুন কাটটি ধরেন এবং পরিদর্শনের জন্য এটি ধরে রাখেন।

এটা প্রত্যাখ্যান করার স্বাধীনতা আপনার আছে। হরমোন-মুক্ত, ঘাস খাওয়ানো মাংসের সাথে কিছু ভুল আছে বলে নয়। বরং, এটি হবে কারণ ব্যক্তিটি পরিষ্কারভাবে খারাপ স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলন করে এবং আপনাকে সংক্রামিত করতে পারে – সেইসাথে অন্য কেউ যাদের সাথে তারা স্পর্শ করে। আপনি এটা সম্পর্কে একটি মন্তব্য করতে ভুল হবে না.

একইভাবে, কার্যকর মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি সামগ্রিক শরীরের রক্ষণাবেক্ষণের একটি আয়না মাত্র। এর মধ্যে রয়েছে পর্যাপ্ত বিশ্রাম এবং নিয়মিত ব্যায়াম করা।

বলা হয়েছে যে, আসুন এক নজরে দেখে নেওয়া যাক কোন খাবারগুলো মানুষের দাঁতের সমস্যা সৃষ্টি করে।

এই তিনটি বিস্তৃত বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে. যাইহোক, আপনি দেখতে পাবেন, তারা ব্যাপকভাবে গ্রাস করা আইটেমগুলির বিভিন্ন পরিসর অন্তর্ভুক্ত করে।

1. সুইটনারস এবং সুগার আমি প্রথম যে বিষয়ে আলোচনা করব তা হল প্রায় সবাই যেটির উপর মনোযোগ দেয় এবং এটি "সাধারণ জ্ঞান" বিভাগে পড়তে পারে। এটি সত্ত্বেও, আপনি সাধারণত একটি সাধারণ ডায়েটে যে পরিমাণ চিনি এবং মিষ্টি গ্রহণ করেন তা দেখে হতবাক হতে পারেন। রক্তে চিনির পরিমাণ বেড়ে গেলে রক্তে ক্যালসিয়াম-ফসফরাস ভারসাম্য ব্যাহত হয়। এর ফলে আমাদের দাঁত ও হাড় থেকে ক্যালসিয়াম বের হয়ে যায়। কম ফসফরাসের মাত্রাও ডেন্টিনের খনিজ উপাদানের উপর প্রভাব ফেলে, দাঁতের গঠনের স্তর যা দাঁতের এনামেলকে সমর্থন করে।
2. কম চর্বিযুক্ত খাবার। এর মধ্যে রয়েছে স্কিমড বা কম চর্বিযুক্ত দুধের মতো পণ্য, যা অনেক লোক বিশ্বাস করে যে পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া হলে তাদের দাঁতের উপকার হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি একটি সাধারণ ভুল যা লোকেদের অসুবিধায় ফেলে। একজাতীয় এবং পাস্তুরাইজ করা দুধ তার পুষ্টির মান হারিয়েছে। কাঁচা প্রাকৃতিক দুধের প্রোবায়োটিক (ভাল ব্যাকটেরিয়া) গুণাগুণ পেস্টুরাইজেশনের মাধ্যমে নষ্ট হয়ে যায়। এর ফলে প্যাথোজেনিক (খারাপ) ব্যাকটেরিয়া পাস্তুরিত দুধে আরও সহজে প্রসারিত হতে পারে। অধিকন্তু, ভাল চর্বির অভাব হরমোনের কার্যকারিতাকে ব্যাহত করতে পারে, যা খনিজ স্তরের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
3. সাদা (ব্লিচ করা) ময়দা সাদা ময়দাযুক্ত দ্রব্যও দাঁতের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, বিশেষ করে যখন শর্করার সাথে মেশানো হয় এবং ভাল পশু চর্বির অনুপস্থিতিতে। যখন কেউ বিবেচনা করে যে সাদা ময়দা দিয়ে কতগুলি খাবার তৈরি করা হয়, এটি একটি উল্লেখযোগ্য পুষ্টিগত অসুবিধা সৃষ্টি করতে পারে। তদুপরি, খাবারের পরে যদি এই আইটেমগুলিকে নির্মূল না করা হয় তবে এগুলি মূলত এক ধরণের চিনির একটি পাতলা আঠালো স্তর তৈরি করবে। কারণ এটি ঘণ্টার পর ঘণ্টা দাঁতে লেগে থাকতে পারে এবং অ্যাসিডিক হয়ে যেতে পারে, এটি খনিজকরণ প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে, যা আপনার দাঁতের বাইরের আবরণ ভেঙ্গে ফেলে এবং এর ফলে দাঁতের ক্ষয় হয়। উপরন্তু, ময়দাকে উজ্জ্বল সাদা দেখাতে, ব্লিচিং পদ্ধতিতে প্রায়শই ক্লোরিন ডাই অক্সাইড বা বেনজয়েল পারক্সাইড যোগ করা হয়। এগুলি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়।

নিচের প্রবন্ধে আমরা আলোচনা করব কোন খাবারগুলো আপনার দাঁতের জন্য উপকারী। ভাল খবর হল যে আপনি আপনার দাঁত পুনঃনির্মিত বা পুনর্নির্মাণের জন্য কিছু করতে পারেন; যাইহোক, কীভাবে খাবারগুলি ছবিতে প্রবেশ করে এবং কোনটি আপনার দাঁত এবং মাড়ির জন্য ক্ষতিকারক তা বোঝা আপনার দাঁতের স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।